Recipe of the Day!! Apple Cinnamon Bread!

Het recept is voor een bakvorm van 22x12 cm of 24x14 cm
1/3 kopje bruine suiker ( niet verpakt )
1 theelepel gemalen kaneel
2/3 kopje witte suiker
1/2 kop boter, zacht
2 eieren
1 1 /2 theelepel vanille-extract
1 1/ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 3/4 theelepels bakpoeder
1/2 kopje melk
1 appel , geschild en in stukjes gesneden

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet en bebloem een brood/cake vorm in. Meng de bruine suiker en kaneel in een kom en zet deze apart. Klop de witte suiker en de boter samen in een kom met een elektrische mixer tot een glad en romig mengsel. Klop de eieren, 1 voor 1 door het romige mengsel en voeg daarna de vanille-extract toe.

Meng de bloem en bakpoeder in een andere kom en klop dit tot een afgeroomd botermengsel. Meng de melk en beslag tot een gladde massa . Giet de helft van het beslag in de voorbereide vorm. Voeg vervolgens de helft van de appels en de helft van het bruine suiker/kaneel mengsel er aan toe. Klop de stukjes appel luchtig/rustig door het beslag .

Giet het resterende beslag over de laag met appels en voeg over dat beslag de overgebleven stukjes appel toe. Druk de stukjes appel licht in het beslag. Maak het geheel compleet door een beetje bruine suiker / kaneel mengsel over de top heen te strooien met een zeefje.

Bak in de voorverwarmde oven het brood op 220 graden in 30 tot 40 minuten af.
Wanneer de tijd bijna voorbij is prik je af en toe met een tandenstoker in het midden van het brood om te kijken of het brood gaar en klaar is.

"EET SMAKELIJK"

Klinkt lekker!
Al werk ik zelf liever niet met kopjes, doe mij maar grammetjes (niet om te snuiven hea).
Ik heb zelf een standaard cakerecept, wat hartstikke goed is qua structuur, vochtigheid. Dat gebruik ik als basis.

_________________
She is a woman crowned with a crescent
She is the Mother of all that lives
She is the Earth that is spinning in starlight
She is the Goddess of all that is

Oeps je hebt helemaal gelijk Diana.

Het recept word hier in de familie overgedragen.
Ik heb het van mijn moeder en zij heeft het van mijn Schotse oma

Ik heb het even gevraagd aan mijn moeder en de verhoudingen zijn ongeveer zo:

Butter
If you know a cup of butter weighs 8 ounces, you could do the math yourself:

1 ounce = 28.34 grams, so one cup of butter weighs 227 grams.

1/4 cup of butter = 57 g
1/3 cup of butter = 76 g
1/2 cup of butter = 113 g

Dry Goods
All-Purpose Flour and Confectioners' Sugar

Cups

Grams

Ounces

1/8 cup
(2 Tablespoons)

16 g .563 oz
1/4 cup
32 g

1.13 oz
1/3 cup 43 g 1.5 oz
1/2 cup 64 g 2.25 oz
2/3 cup 85 g 3 oz
3/4 cup 96 g 3.38 oz
1 cup 128 g 4.5 oz

Bread Flour

Cups Grams Ounces
1/4 cup 34 g 1.2 oz
1/3 cup 45 g 1.6 oz
1/2 cup 68 g 2.4 oz
1 cup 136 g 4.8 oz

Rolled Oats

Cups Grams Ounces
1/4 c 21 g .75 oz
1/3 c 28 g 1 oz
1/2 c 43 g 1.5 oz
1 c 85 g 3 oz

White Sugar (Granulated)

Cups Grams Ounces
2 Tbsp 25 g .89 oz
1/4 cup 50 g 1.78 oz
1/3 cup 67 g 2.37 oz
1/2 cup 100 g 3.55 oz
2/3 cup 134 g 4.73 oz
3/4 cup 150 g 5.3 oz
1 cup 201 g 7.1 oz

Packed Brown Sugar

Cups Grams Ounces
1/4 c 55 g 1.9 oz
1/3 c 73 g 2.58 oz
1/2 c 110 g 3.88 oz
1 c 220 g 7.75 oz

Honey, Molasses & Syrup

Cups Grams Ounces
2 Tbsp 43 g 1.5 oz
1/4 c 85 g 3 oz
1/3 c 113 g 4 oz
1/2 c 170 g 6 oz
2/3 c 227 g 8 oz
3/4 c 255 g 9 oz
1 c 340 g 12 oz

Misschien is het ook een leuk idee om jou recept hier neer te zetten Diana ^^

Bedankt Enigma!

Mijn basisrecept staat er al

_________________
She is a woman crowned with a crescent
She is the Mother of all that lives
She is the Earth that is spinning in starlight
She is the Goddess of all that is

Het ziet er inderdaad heeeerlijk uit! Super bedankt, ik ga dit zeker maken!

_________________
Carpe Diem